Liste des produits du producteur GAEC COL DES ANNES

Le GAEC du Col des Annes, est une ferme qui se transmet de génération en génération. En effet, c'est l'arrière grand-père de Jérôme et Fabrice qui a commencé avec des vaches laitières. Ensuite ce sont leurs parents qui ont assuré la continuité de l'activité.

Aujourd'hui, Jérôme et Fabrice s'occupent de la ferme située au fond de la vallée du Lormay.

L'été, les vaches sont en pâturage au col des Ânes. Elles passent tout l'été dans un cadre magnifique.

Elles sont traites grâce à la salle de traite qui est montée en alpage. Suivant les saisons, elles montent courant du mois de mai. Ils "démontagnent" (descendre les vaches de l'alpage) début octobre car la neige peut vite arriver à ces altitudes.

C'est à la ferme que Jérôme et Fabrice, aidés d'un employé, fabriquent et affinent les reblochons. C'est pourquoi vous trouverez sur leurs reblochons une pastille verte. Cette pastille est le signe qui les différencie des reblochons fruitiers, porteur d'une pastille rouge. ces derniers sont fabriqués en fruitière avec du lait issu de plusieurs fermes.