Liste des produits du producteur GAEC DES 2 CHAPELLES
Morgan, Lionel et dernièrement Adrien sont des " Amoureux" de leurs bêtes et passionnés des fromages. Leur ferme se trouve sur la commune de La Chapelle-sur-Coise dans le Rhône, située entre St Symphorien-sur-Coise et St Martin-en-Haut.
Le GAEC "Les 2 Chapelles" c'est des vaches qui pâturent plus de 270 jours par an, elles ne rentrent à la ferme que l'hiver quand les Monts du Lyonnais se recouvrent de neige, et bien sûr pour la traite hebdomadaire. Chaque vache a un prénom, quotidiennement ils apportent leur amour à leur bête afin qu'elles vieillissent correctement et qu'elles soient en bonne santé tout au long leur vie.
Leur philosophie est d'être autonome en alimentation (herbe) , le paris est bientôt gagné puisque seulement 5% des aliments est achetés à l’extérieur. En plus d'être autosuffisant en nourriture, cette dernière est labellisée Biologique depuis 2015.
Avec le lait, ils fabriquent de nombreux fromages qui seront pour certains affinés en cave tout prêt de la ferme sur la commune de Duerne. C'est dans cette cave voutée en pierre, vielle de plus de 120 ans que des fromages comme le bleu ou le Délice de Vaudragon seront affinés plusieurs semaines pour vous donner leur goût unique...
Morgan et Lionel vous proposent de nombreux fromages toute au long de l'année, alors n'attendez plus pour les découvrir au fil des saisons...
