Liste des produits du producteur FERME MENAJOC

C'est à Corbas, au sud de Lyon, que la ferme Menajoc est installée.

Chacun des deux associés a sa spécialité, Jean Charles s'occupe de la partie exploitation céréalière sur une surface d'environ 170 Hectares. Il représente la cinquième génération à exploiter ces terres. Il cultive plusieurs types de céréales en agriculture Biologique depuis 2004 : Blé dur et blé tendre, orge, colza, sorgo, maïs, lentilles, pois chiches sont les principales cultures de l'exploitation.

Sébastien pour sa part s'occupe de la partie transformation. En effet, une fois leurs céréales moulues par le moulin Marion en Saône et Loire, il produit différentes pâtes, du pain, des brioches et fougasses.

Leurs pâtes sont produites de façon artisanale en petites quantités chaque semaine. Toutes les semaines, Sébastien change la forme des pâtes pour vous proposer cinq formes bien spécifiques. Vous pourrez découvrir, grâce à son savoir faire, les pâtes suivantes : maccaroni, casarecce (petit clin d’œil à ses origines Sicilienne), fisilli, gigli, conchiglie.